Горно-Алтайск

Делитесь, не жадничайте. :) Рецепты тех блюд которые вы готовили сами и проверены временем

Салат «мимоза»
Состав
рыбные консервы (лосось или сайра) - 1 банка (консервы можно заменить ~200 г отварной форели),
морковь отварная - 1-2 шт,
яйца отварные - 4-5 шт,
лук репчатый - 1 небольшая луковица,
майонез,
соль,
свежемолотый перец,
зелень укропа для украшения
Приготовление
С рыбных консервов слить жидкость и размять консервы вилкой (отварную форель разобрать на небольшие кусочки или размять вилкой).
Лук очистить и мелко порезать.
Яйца очистить от скорлупы, белки отделить от желтков. Белки и желткинатереть на крупной терке в разные миски. Немного тертых желтковотложить для украшения салата.
Отварную морковь очистить от кожуры и натереть на терке.З Укроп вымыть и обсушить.
В салатницу выкладывать слоями:
1-й слой: рыбные консервы (немного поперчить и смазать майонезом)
2-й слой: лук (немного посолить, поперчить и чуть смазать майонезом)
3-й слой: половину натертых белков (чуть посолить и смазать майонезом)
4-й слой: тертая морковь (чуть посолить, поперчить и смазать майонезом)
5-й слой: тертые желтки (чуть посолить и смазать майонезом)
6-й слой: оставшиеся тертые белки (чуть посолить и смазать майонезом)
Сверху украсить салат отложенными тертыми желтками и зеленью укропа, имитируя цветок мимозы.
Салат убрать в холодильник и дать настояться.

Слоеный салат "Подсолнух"
300 г куриного филе (отварить)
400 г консервированной кукурузы
3 яйца
маринованные огурцы
200 г моркови
сыр твердый
маслины
чипсы (овальной формы)
соль
майонез

Все слоями, смазывая майонезом (кроме кукурузы и оливок) последний слой кукуруза, затем на нее колечками укладываются маслины. Вокруг салата(перед подачей на стол) чипсы, лучше всего подходят Принглс.

Салат по принципу "Мимозы". Назывется "Мельник"
ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Соленые грибы 400 гр.
2. Репчатый лук 1 шт.
3. Растительное масло
4. Сыр
5. Майонез
6. Мясо отварное (говядина) 400 гр.
7. Огурцы соленые
8. Яйцо
9. Майонез 1,5 упаковки.
10. Морковь 3-4 шт.
11. Картофель 4-5 шт.
12. Майонез
13. Сыр 300 гр.
14. Яйцо 4 шт.

Подготовим все продукты и соберем салат в следующей последовательности.
1 Мелко порезанные грибы
2 Лук полукольцами (можно мелко порезать и обжарить с грибами-будет вкуснее)
3 Тертый сыр
4 Майонез
5 Вареное мясо (мелко порезать)
6 Тертые соленые огурцы
7 Тертые яйца
8 Майонез
9 Тертая вареная морковь
10 Тертый вареный картофель
11 Майонез
Сверху посыпать тертым сыром и яйцом, и в холод чтобы пропитался!


Пальчики оближешь!

салат "Змейка", сегодня собираюсь приготовить
горбуша консервированная - 200 гр.
яйца — 2 шт.
картофель — 2 шт.
сырок плавленный - 3 шт.
соленый огурец
чеснок,соль и майонез по вкусу
зелень

Яйца и картофель предварительно отварить.
Горбушу размять вилкой.
Яйца и картофель и плавленный сырок натереть на терке и перемешать с горбушей.
Добавить майонез, чеснок и соль
Выложить салат на блюдо в форме змейки, нарезать колечками огурец и украсить

Mily, ух ты блин! Красота то какая!! И вкуснятина наверное!

Evandgelina писал(а):Mily, ух ты блин! Красота то какая!! И вкуснятина наверное!

ага, еще и ингридиенты очень простые

:) Девчонки давайте тут только рецепты выкладывать. а для обсуждения рецептов отдельную тему создадим.???

а еще есть офигенная фишка
берешь, грецкий орех, миндаль (ну и т.д.) потом курага, изюм, чернослив (и т.д.) выкладываешь слоями в прозрачную глубокую тарелку, между слоями мед, надо чтобы немного пропиталось и на стол

"Гусь новогодний"
Приготовленного гуся маринуем сутки в маринаде (соевый соус, лимонный сок-сок двух лимонов; перчик). Я сразу гуся положила в пакет для запекания, и влила все ингредиенты-в течении суток переворачивала пакет периодически.
Жарим в этом же пакете в течении 2-3 часов при умеренной температуре. Вроде все... :)

На гарнир-по вашему усмотрению-я брала горошек, маринованную кукурузу, оливки и томат.

Салат "Черепаха"

• 3 сваренных вкрутую яйца
• половина вареной курицы
• небольшая луковица
• 2 средних яблока
• твердый сыр
• майонез
• грецкие орехи

Этот салат готовится сразу в большом блюде, которое будет подаваться на стол. Он состоит из следующих слоев:
1. Белки, тертые на крупной терке.
2. Мелко нарезанная курица.
3. Мелко нарезанный лук.
4. Яблоки, натертые на крупной терке.
5. Сыр, натертый на крупной терке.
6. Желтки, натертые на мелкой терке.
7. Майонез.
8. Сверху посыпать грецкими орехами, чтобы было похоже на черепашку.

треца морковь
треца свекла
треца чеснок
треца лук
засыпаецо все сахаром, солью, заливаецо соевым соусом.
черно-красный перец полчайной ложки.
треца сыр. все мешаецо и ставицо на стол.

Салат "Сирень"

Укладывается всё слоями.
1.картофель (на тёрке)
2.лук репчатый (мелкими кубиками)
3.копчёная колбаса (или можно заменить копчёной грудкой)
4.яблоки (на кр. тёрке)
5.любые орехи
6.консервированный ананас (мелко нарезать)
Всё промазать майонезом.
Украшение: белок яиц натереть на кр. тёрке , разделит на две части. В одну часть добавить несколько капель сока свеклы (свежей). Десертной ложкой выложить сверху на веточку петрушки.

Салат "Подсолнух"

1сл.-куриная грудка-вареная
2сл.-жареные шампиньоны
3сл.-белки яиц натереть на крупной терки
4сл.-тертый сыр
5сл.-желтки натереть на терки. Украсить оливками, разрезанными на 2 или 4 части, по краям выложить чипсы.

Недавно вычитала рецепт слоеного салатика. Очень вкусный.На новый год хочу его так же сделать и советую любителям слоеных салатов. Итак:
1 слой-5 вареных яиц на мелкой терке
майонез
2 слой-корейская морковь-граммов 150
майонез
3 слой-крабовые палочки на терке (лучше вичи)
майонез
4 слой-свежие огурцы на крупной терке-1 большой.
Сверху сеточку из майонеза.
Дать постоять часика 1,5 и можно кушать.