Какие блюда можно приготовить из калбы(черемшы)?

[хихикса болотная]

Заморозить проще всего.

[Кrox@]

Заморозить проще всего.

и как? вкус и текстура после разморозки не теряется?

[хихикса болотная]

Ну естественно после такого лучше использовать её в суп, рагу и т.п., как и любые замороженные растения.

[kevin04]

В Урлу-Аспаке у местных алтайцев отведал вот такое блюдо:
Мелко нарезанное калба (черемша) делают засол в обычное 3-х литровую банку. В общем примерно после 3 -х дней засол готов если его периодически встряхивать. Едят сее чудо с любыми овощными и мясными блюдами... меня угощали варениками с творогом и калбой. Можете попробовать...

[Кrox@]

:) спасибо всем. Вчера привезли мне мешок калбы-сегодня буду морозить и солить

[Киржак]

"В чем сила брат?"
"В калбе вся сила брат, и тот сильнее у кого её больше."
при весеннем авитаминозе самое оно
свой первые 2пучка в этом году я сьел за 1 присест...
а ваще мой рекорд 5пучков (салат с майонезом из калбы, яишница с калбой)
подумываю чай из калбы заварить)))

[mase]

недавно лапшу китайскую высыпал в тарелку со специями, черемши нарубил туда же... кипяточком залил... потом майнезика добавил... мне вкусно показалось... )))

мама какой на зиму салат из нее варила, основа на томатной пасте... масло еще растительное, специи разные, перец горошек... дальше не помню... ни пропорций, ни ингридиентов... ((( зимой достанешь, полбанки зараз слупишь..

[mase]

типа вот такого...

5 пучков черемши, 1-2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки подсолнечного масла, соль, перец

Отварить черемшу (желательно без зеленых листиков) в кипящей подсоленой воде несколько минут, чтоб на вкус она не была жесткой и в тоже время не была мягкой. Выловить ее на глубокую тарелку, дать остыть, подсолить, поперчить (можно и красным перцем) влить разведенную до густоты сметаны томатную пасту и добавить подсолнечного масла. Все перемешать.

только кажется маленько технологический процесс не тот, но вкус по моему тот же будет...

[Кrox@]

mase спасибо