Горно-Алтайск

Тэм писал(а): выкладывайте сюда! сравним чей лучше!

нии... нибуду.

на днях купил свининку. сало срезал. мелко-средние куски обвалял в смеси из соли, давленного чеснока, красного, черного перцев, лаврового листа. запихал все в трехлитровки. скоро надо будет дегустировать :)

сало как сало получилось ))) соли многа ))

FlyAndrew писал(а):сало как сало получилось ))) соли многа ))

Можно сварить его, тогда соли будет меньше :)

татьяна михайловна писал(а): Можно сварить его, тогда соли будет меньше :)

неее. мне достаточно эту соль стряхнуть )))

FlyAndrew писал(а):

татьяна михайловна писал(а): Можно сварить его, тогда соли будет меньше :)

неее. мне достаточно эту соль стряхнуть )))

я по обычности сухой способ засолки не использую :)

Вкусные овсяные печенюшки: полпачки (100 г.) маргарина, полстакана сметаны, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соды, полстакана сахара, полстакана мёда (или варенья), стакан овсяных хлопьев, стакан муки.
Маргарин размягчить и растереть с сахаром, добавить яйцо, сметану, сахар, мёд, хлопья и соду, все размешать, потом добавить муку и опять размешать. Тесто можно раскатать и вырезать печенье, а можно прямо ложкой брать и складировать на смазанный противень. Печь 15 мин. при 220 С. Оченно вкусно, особенно если делать с мёдом.

на скорую руку..
куриное филе отбиваем и режем на полоски, солим, перчим, обмакиваем в кляр и сразу в толченые кукурузные хлопья (не сладкие) и обжариваем..в итоге хрустящая и сочная курочка
быстрый, экономный и сытный салат: капуста шинкуется, туда сыпем сухарей (кириешки само то) и добавляем майонез..все

лук крупно накрошить. добавить соль, черно-красный перец. пермешать, до появления сока.
смешать с любым нарезаным мясом. кинуть пару листов лаврового перца, можно добавить панировочных сухарей.
чрез некоторое время - жарить на углях.

FlyAndrew писал(а):чрез некоторое время - жарить на углях.

как то раз, отец мариновал в рассоле от "помидоров в масле" (мама готовит) + ещё что то добавлял, очень вкусно было..

Лето! Время салатов и салатиков!!!
1. Кауста, огурец, пимиродка, перчик, горошек. Поперчить,посолить по вкусу. Масло или майонез для заправки - на выбор))

2. хлеб порезать небольшими кубиками (покрупнее кириешек) обжарить на сквороде, забить взбитым яйцом.. разрезать, добавить порезаную зелень. колбасу... заправить майонезом. Всё!

пончики сырные
0,5 кг творога, 5 яиц, пол стакана сахара, соль, сода, мука.Заводим тесто чуть мягче чем на пельмени.Формируем в виде шариков и обваливаем в манной крупе. Жарим в раст.масле-масло наливаем в кастрюлю 5-7 см, чтобы пончики плавали.

Значица, так. Малосольные огурцы от Лёни.
Берутся огурцы не длиннее 12 см. Режутся вдоль на 4 части.Пересыпаются солью из расчета 1 ст.л. на кг исходного материала и сушеным чесноком из пакетика (ну можно,конечно,и свежий, но у меня не было под рукой). Все это удовольствие оперативненько перетирается руками и укладывается в емкость вперемешку с укропом и резанным луком. Ставится в холодильник на пару часов и употребляется под водочку али так просто - это уж как больше нравится.
Рецепт опробован, Base-T если что подтвердит, что огурцы в зачете

Берем форму смазываем сливочным маслом посыпаем манной крупой равномерно.
1 слой:нарезаем слой картофеля круглишками.
2 слой: либо консерва, либо фарш
3 слой: лук кольцами
4 слой: картофель.
Отдельно заводим тесто: 1 стакан сметаны, 1 яйцо, сода, соль по вкусу,мука.,тесто получаеться как на оладьи. И этим заливаем картофель. В духовку минут на 40.

Flash писал(а):Банку тушёнки на 5 литров воды. А там по вкусу. Или лапшу, или картоху, или рис.

и на природу