Красивое, очень вкусное и недорогое блюдо, которое обязательно стоит приготовить - закусочный торт из куриной печени, с морковью и луком.
Продукты
Для блинов:
- Куриная печень - 500 г
- Молоко - 250 мл
- Яйца - 3 шт.
- Мука - 150 г (1 стакан ёмкостью 250 мл)
- Масло растительное - 1 ст. ложка + для смазывания сковороды
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Масло растительное - 1 ст. ложка
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Майонез - 200 мл
- Чеснок - 2 зубчика
1. Промытую куриную печень пропустить через мясорубку. Добавить молоко, яйца, муку, посолить и поперчить. Хорошо взбить до однородной массы погружным блендером. Добавить масло, перемешать.
2. На разогретой сковороде испечь тонкие блины (сковороду смазать маслом только 1 раз - перед первым блином).
Приготовить начинку:
3. Очищенную морковь потереть на крупной тёрке. Очищенный лук мелко порезать. Обжарить лук и морковь на растительном масле, посолить и поперчить по вкусу.
Приготовить соус:
4. В майонез выдавить очищенный зубчик чеснока, перемешать.
Собрать торт из куриной печени, с морковью и луком:
5. Сложить блины на плоскую тарелку стопкой, промазывая их по очереди майонезным соусом и начинкой (блин, соус, блин, начинка и т.д.), пока не закончатся все блины.
6. Украсить торт по желанию и убрать в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!