FlyAndrew писал(а):FooM@NchU писал(а):
в грибах большое содержание сложных белков, и эти белк очень сложно расщипить организму, а в сочетании например с кисломолочными или алкоголем они ваще не расщипляются и выходят такие как зашли...
детям вообще их есть ле до 12 нельзя у них еще нет в организме специальных феромонов которые бы расщипили грибы
ужс. какой ужс!
"...Таким образом, усвояемость грибных белков значительно ниже усвояемости белкое животных продуктов (95-98%) и приближается к усвояемости растительных продуктов (хлеб пшеничный грубого помола - 72 %, хлеб рваной из муки среднего помола - 68 %, горох, бобы в оболочке - 70 %, картофель вареный - 67,8-69,5 % > морковь - 61,6%, черный хлеб с квашеной капустой - 68,4%).
Усвояемость жиров, содержащихся в грибах, достаточно высокая (92,03-97,58%) и почти не отличается от усвояемости жиров животного происхождения (мясо- 97,4 %, рыба - 97 %, яйца - 97,5 %, молоко - 93,5 - 95,5%).
Равным образом углеводы, имеющиеся в грибах, усваиваются в грибах так же хорошо (93,6-99,5%), как углеводы молока (99%), белого хлеба (97,5-98,5%), картофеля (92,4-95,8%) и лучше, чем углеводы овощей (83,5%).
...
Жизненный опыт дает нам немало доказательств в пользу того, что грибы представляют собой продукт, пищевая ценность которого не может не заслуживать признания. В самом деле, известно, например, что дровосеки и лесорубы в прежние времена уходили в лес на несколько месяцев, забирая с собой лишь немного хлеба, и грибы составляли их основную пищу. В старину на Руси в посты грибы составляли часто основное питание некоторых групп населения. Даже на царском столе во время постов грибы являлись одним из основных яств «Капуста сырая и гретая, рыжики соленые и гретьие, грузди» - так описывает Котошихин постный стол царя Алексея Михайловича (по Балову, 1905)...."
http://www.esmastif.ru/gribniku/287-die ... ribov.html" onclick="window.open(this.href);return false;
откажемся от хлеба пшеничного грубого помола, хлеб ржаного из муки среднего помола, гороха, бобов в оболочке, картофеля вареного, моркови, черного хлеба с квашеной капустой!!!
